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东山县实验幼儿园

2013年12月,我园被确认为“福建省示范性幼儿园”!

 
 
 

日志

 
 

中班科学活动 《面粉变面团》 陈哲舒  

2015-03-28 21:12:52|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 活动目标:
1、感知面粉的特性。
2、初步学会和面,能将干面粉变成面团。
活动准备:
物质准备:面粉、水、盘子、勺子、水杯,太干、太稀、水分适中的面团各一团,各种面点模具。
活动过程:
一、利用各种感官感知面粉。
引导语:(出示面粉)咦,这是什么呀?我们一起来看看、摸摸,猜猜这是什么。
1、引导幼儿通过看一看、摸一摸、闻一闻、吹一吹的方式感知面粉的特征。
2、集体交流,了解面粉的特性。
小结:面粉是白色的、粉状的、轻的。
二、观看教师示范干面粉变面团的方法,重点观察水和面粉的比例。
1、讨论制作面团的方法。
引导语:面粉 做什么呢?(面包、馒头等)做面包、馒头前要先把干面粉变成什么呢?(面团)怎样把干面粉变成面团呢?(加水)
2、出示三份和好的面团(太干、太稀、水分适中的面团各一团),让幼儿猜测哪份面团做出来的面食最好吃。
3、鼓励幼儿猜想:一勺面粉需要倒多少水才能和好面团呢?
4、教师现场试验,寻找出合适的水和面粉的比例,如一勺面粉加一杯水等。
三、尝试和面,探索干面粉变面团的方法。
1、提出操作要求:①将面粉倒入盘中,用手指挖成井状,在“井”中慢慢倒入水,一定要按照比例操作。②要及时揉捏面团。③和好的面团要既能成团,又不粘手。④保持桌面、身上的整洁。
2、幼儿操作,教师指导。
3、经验交流。
4、制作小点心,感受成功的乐趣。
中班科学活动 《面粉变面团》   陈哲舒 - 东山实验幼儿园 - 东山县实验幼儿园中班科学活动 《面粉变面团》   陈哲舒 - 东山实验幼儿园 - 东山县实验幼儿园
 
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         科学活动,不管是小实验还是科学探究,孩子们对其兴趣都是很浓厚的,他们对于这个世界的林林总总总是充满了好奇,正需要的就是一个可以与他一起探索研究,寻找、解决答案的人。所以每次的科学活动孩子们都与我配合得很好。
       利用各种感官感知面粉这一环节中,首先逐步交代注意事项,特别是提醒幼儿在用鼻子闻味道时避免吸入面粉,当我说开始自己动手认识的时候,孩子们各个迫不及待并认真地完成了我所提出来的观察要求,之后我们又进行了讨论交流并小结。 
      当我提问到“你们知道怎么把干面粉变成面团吗?”班里头竟然有 个小女孩头头是道地回答了出来,让我有点意外!原来,奶奶做红龟的时候她经常在旁边“帮忙”,边看边学,看多了自然就会了。这时候给我的触动非常大;其实有些知识是在生活当中汲取的,生活经验比生搬硬套塞给孩子来得更加容易,然而很多家长怕麻烦怕折腾让孩子碰都不要碰,今天这个事例让我更加坚定孩子还是在”闹腾“中成长得比较快!
        通过感知——探索——操作——总结这四个环节,整体在活动结束之后孩子们都知道了,太稀的面粉要多加面粉,太干的面粉要多加水,在加的时候要少量地加,加到一定比例做成刚好的面团。孩子们通过自己的亲身经历、动手操作,尝试到如何和面,探索了干面粉变面团的过程,体验到参与其中、自娱自乐、动手操作的乐趣。
      
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